Европу ждет картофельный дефицит из-за летней жары

Прогноз аналитиков из Energy and Climate Intelligence Unit неутешителен: совокупный сбор в ведущих аграрных странах ЕС может упасть до 19,5–20,5 миллиона тонн против рекордных 27,3 миллиона в прошлом сезоне. Столь драматичный переход от перепроизводства к нехватке сырья заставляет производителей снижать стандарты качества. Клубни нужного для переработки диаметра в 50 миллиметров стали редкостью, поэтому потребителям стоит готовиться к тому, что привычный картофель фри станет заметно мельче.

Ситуация на рынке уже отразилась на котировках. Стоимость картофеля для переработки подскочила до 250 евро за тонну, тогда как год назад цена едва достигала 30 евро. Во Франции розничные цены на столовые сорта взлетели до 520 евро за тонну. Ситуацию усугубляет внешнее давление: конкуренция со стороны азиатских производителей и американские пошлины вынудили фермеров заранее сократить площади посадок, что оставило отрасль без необходимого запаса прочности перед лицом природных аномалий.